另外,油炸食品、裹漿、裹粉食品易留下食物渣於油鍋中,酸價及總極性化合物升高,因此油易變質,當總極性化合物超過25%以上,或酸價超過2.0mg/KOH/g,建議業者應全部更新換油 。

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(中央社記者廖壬楷台中10日電)台中大里區一家炸老油條店家傳出環境髒亂,台中市衛生推薦銀行 屏東民間小額借款 土地借貸條件 青年優惠貸款利率 局今天前往稽查合法民間融資公司學生機車優惠 代償民間二胎 ,但業者大門深鎖,且無法與業者取得聯繫,衛生局表示,將持續追查並依食品安全專案融資 青輔會青年創業貸款率條件 衛生管理法規定後續處辦。

衛生局表示,油炸越久,油的顏色會變深、起泡、有油耗味、變質的產物也越多;用來油炸食品則2016房貸利率最低的銀行 吸油量大、油膩不酥脆、顏色深、油耗味也重。吃了過多已變質油脂油炸的食品,易造成腸胃不適、嘔吐、肝毒性、骨質疏鬆及心血管疾病等危害身體健康。1050710

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